生物发酵消泡剂有这十八般武艺怎么不早说

由于生物发酵消泡剂在受高温杀菌后，能自动恢復乳化状態，不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用，并且亲水性好，消泡能力强，在发泡介质中易铺展等优异性能而被广泛应用于微生物发酵进程中。

何为生物发酵？

生物发酵即是利用微生物，在合适的条件下，将原材料经过特有的代谢途径转化成为人类所需要的产物的过程。由于培养基中含有很多蛋白类表面活性剂，这类活性成分具有较高的表面张力，在通气条件下，培养液中就极易形成气泡。据我所知除了表面活性成分会引起起泡，还存在一些其他不利因素也会导致起泡。

微生物发酵中产生泡沫的原因

1.培养基中微生物活跃，产生气泡。

2.培养基原料丰富，有机氮源含量高，易产生泡沫。

3.发酵过程中有温度上升的趋势和进行快速搅拌操作时使泡沫增多。

4.微生物生产过程中搅拌剧烈，将空气带入到油中，导致起泡。

5.微生物周边环境因素影响，导致起泡。

6.微生物操作失误，导致起泡。

7.在进行搅拌工序时产生泡沫。

微生物发酵中产生泡沫的危害：

1.泡沫过多会影响对培养基表面状况观察的结果。

2.气泡的存在可能会改变培养基结构，对后续发酵造成影响。

3.泡沫会影响微生物群的稳定性。

4.泡沫会使氧传递系统减小影响发酵程度。

5.泡沫过多时，造成大量溢出，发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会。

6.泡沫严重时通气搅拌也无法进行，菌体呼吸受到阻碍，导致代谢异常或菌体自溶。

微生物发酵在医药工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业等这些行业中都能得到重用。要想发酵进程能高效进行，避免造成不必要的损失就必须加入微生物发酵消泡剂进行消泡。前期可免费取样进行测试，德丰消泡剂——您的消泡专家。

你是否还在关注这些问题：食用菌发酵消泡剂原来是这么用的

本文章出自德丰消泡剂http://www.defengxpj.com/newShow_367.html转载请注明出处