麦当劳都在用的消泡剂到底是什么东西【消泡剂百科】

消泡剂是一种化学添加剂，它能减少和阻止工业过程液体中泡沫的形成。抗泡剂和消泡剂这两个术语经常交替使用。严格地说，消泡剂消除了已有的泡沫，抗泡剂防止了泡沫的进一步形成，但是目前市面上的消泡剂普遍具有消泡和抗泡的属性。

消泡剂有一个基本特征是低粘度和易扩散性。它与空气-液体表面有亲和力，会使泡沫不稳定，因此导致气泡破裂和表面泡沫破裂。泡沫最明显的形式是漂浮在液体表面影响了美观，相对来说容易处理。但是泡沫可能会导致出现液位问题，导致溢出，这是一个不可忽视的安全问题。另外，这可能会降低处理速度和处理设备的可用性。主要的问题是当泡沫进入系统时，由于空气充当了润滑剂的作用，这意味着金属间可能会发生接触，造成设备的损耗。

常见的消泡剂种类有：有机硅消泡剂、聚醚消泡剂、涂料消泡剂、矿物油消泡剂等等。

消泡剂可以用在什么地方？

一、洗涤剂

在清洁剂中添加了清洗消泡剂，可以减少降低清洁剂作用的泡沫。 比如，洗碗机清洁剂必须减少泡沫，以使其正常工作。

二、食物制作

当消泡剂被用作食品成分时，作用在于抑制食用过程中的积水或泡腾。就目前食品现状而言，消泡剂被包括在多种食品和食品制备材料中。 

麦当劳在其食用油中使用了聚二甲基硅氧烷（一种硅酮），用以减少油炸锅中泡沫，避免泡沫引起的有害物质，因此，麦当劳已在其鸡块，炸薯条和其他油炸食品中将食用消泡剂列为一种成分。

三、工业用途

消泡剂还用于许多工业过程和产品：木浆，纸张，油漆，工业废水处理，食品加工，石油钻探，机床行业，油料切削工具，液压系统等。例如：水性消泡剂、涂料消泡剂等等。

四、制药

消泡剂也可以作为药品在商业上出售，主要作用是减轻腹胀。举个简单的例子：

药物西甲硅油，是液态二甲硅油的混合物，是一种灰白色或乳白色粘稠液体。它是胃肠病用药，临床上主要用于治疗胃肠道中聚集了过多气体而引起的不适症状：如腹胀、术后，还可用于X线、超声、胃镜等检查的辅助用药。

作为一种消泡剂成分，它可以改变消化道中存在于食糜和黏液内的气泡的表面张力，并使之分解。释放出的气体可以被肠壁吸收，并通过肠蠕动排出体外。

如何测试一款消泡剂：

最简单的方法就是直接查看表面泡沫，你可以准备一些发泡剂，通过带有喷嘴和气缸的圆形泵系统或向气缸中注入空气，用加热器控制温度，最后使用带刻度尺的量筒测量泡沫高度。

如何在测试中加入空气因素呢？可以用带有密度计的类似设备进行测试，该密度计可以记录液体密度随时间的变化。

最后使用处于真空状态的过滤器系统测试排水情况，以测量通过过滤器排出液体的时间。

总体来说，消泡剂的应用领域十分广泛，形形色色，依靠人类的智慧，将这些化学原料进行研究、生产制造、不断用于造福人类，是每个化工公司的使命。

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