明胶消泡剂主要是在食品加工过程中为降低表面张力,消除泡沫的物质。泡沫的产生大多是在外力作用下,溶液中所含表面活性物质在溶液和空气交界入形成气泡并上浮,或者有如明胶、蛋白质等胶体物质成膜、成泡之所致。在食品加工时,如发酵、搅拌、煮沸、浓缩等过程中可产生大量气泡,影响正常操作的进行,必须及时消除或使之不致产生它特别适合用于水性胶粘剂生产或施工过程消泡,特别是果冻胶、明胶、骨胶、动物胶、蛋白胶。
明胶消泡剂主要应用于明胶、骨胶、动物胶、蛋白胶、果冻胶消泡剂、防水涂料专用、船舶涂料、防水涂料、家具涂料、乙烯涂料、醇酸涂料、绝缘涂料、炼油涂料等产品使用。
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